HOZZÁVALÓK
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 2 db tojássárgája
- 1,75 dl tejföl
- 5 dkg élesztő
- pici tej
- 2 teáskanál só
- A tetejére:
- 1 tojássárgája
- 10 dkg reszelt saj
- ELKÉSZITÉS
- Az élesztőt felfuttatjuk kis cukros tejben. A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal és a sóval, utána összegyúrjuk a többi hozzávalóval és a felfuttatott élesztővel. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
- Majd kinyújtjuk és háromszor hajtogatjuk, mindig egy irányban. A hajtogatások között 30 percig pihentetjük.
- Amikor végeztünk az utolsó hajtogatással is, kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra, megkenjük tojássárgájával, majd megszórjuk reszelt sajttal, de akár köménnyel is szórhatjuk, majd apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Miután a tepsibe tettük, még 30 percig kelesztjük, és előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.
