A túrót villával kissé összetörjük. Hozzákeverjük a vaníliás cukrot és a cukrot.
Muffinhoz
A margarint felolvasztjuk, de ne legyen forró.
Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejet és a tojásokat. Kissé kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet. Végül belekeverjük a feldarabolt epret.
12 darabos muffin sütőbe teszünk papírokat. Belekanalazzuk a tésztát, majd a tetejére elosztjuk a túrótölteléket.
Megsütjük kb. 170 fokon légkeveréses sütőben 20-25 perc alatt.
